Ouverture de nouveaux commerces en 2024

L’Auberge du Château de Leignon

Rue du Sacré-Cœur, 1 à Leignon

Heures d’ouverture : Du mercredi au samedi de 12h00 à 14h30 et 19h00 à 22h30 et le dimanche de 12h00 à 15h00

L’Auberge du Château de Leignon, le restaurant du Domaine, a ouvert ses portes en début d’année. Il est installé dans l'ancienne ferme du domaine et il accueille dans ses cuisines la cheffe étoilée Isabelle Arpin qui a fermé son établissement de l’Avenue Louise à Bruxelles pour s’installer à Leignon. La cheffe renommée y propose une assiette simplifiée. Elle aime garder l’essence du produit et travailler les épices. L’objectif est de travailler avec les producteurs locaux mais aussi d’utiliser les bières de la brasserie dans la conception de certains plats comme la viande confite à la bière brune ou le « beeramisu ». La carte sera renouvelée chaque mois.

La famille Karaziwan, propriétaire du Domaine, souhaite y développer un projet global comprenant une brasserie et un restaurant, mais aussi des logements et une chocolaterie notamment. L’objectif est que tous les pôles restent connectés entre eux. La brasserie est le premier projet concrétisé, elle a été inaugurée en décembre 2023. Six bières ont été créées, d’autres sont encore en projet. Le restaurant a suivi en ouvrant ses portes en janvier. Une terrasse ouvrira également dans le courant du mois d’avril, des activités seront proposées pour l’animer.

Quant aux chambres d’hôtes, quatre d’entre elles seront disponibles en ce mois de mars. Au total, une trentaine de chambres pourraient encore voir le jour au-dessus du restaurant et dans l'ancienne ferme.

Une chocolaterie est encore en projet. Elle pourrait ouvrir ses portes fin de l’été. L’idée est d’y accueillir de jeunes talents. Le chocolat sera produit sur place, là aussi dans l’ancienne ferme du Domaine du Château. Le projet, dans son ensemble, prône l’économie locale, circulaire et durable. Plus de douze emplois ont déjà été créés, au niveau local principalement.

The Barvary

Rue du Commerce, 25

Heures d’ouverture : Du mardi au dimanche de 09h00 à 18h00 (fermé le lundi)

Charline et Eoline se cachent derrière le concept « The Barvary », un bar à chats qui a ouvert ses portes mi-janvier. Les deux amies rêvaient de mettre sur pied un tel projet qui a demandé quelques années de préparation. Les deux amis ont choisi de s’installer à Ciney car le concept n’y avait pas été développé. Un bar à chats, c’est un endroit où se poser, manger et boire tout en profitant de la compagnie des chats. The Barvary travaille en collaboration avec deux refuges et joue le même rôle qu’une famille d’accueil. En cas de coup de cœur, les chats présents peuvent être adoptés. A la carte, café, thé, softs, pâtisseries (cookies, brownies, muffins,…), pancakes bowl, croques, toasts et omelettes garnies. Le tout fait maison.

Madame Chanel

Place Monseu, 16

Heures d’ouverture : Les jeudi et dimanche de 12h00 à 22h00 non-stop, vendredi et samedi de 12h00 à 00h00 non-stop (fermé le lundi, mardi et mercredi)

Madame Chanel s’est installée sur la Place Monseu. Justine et Mathieu vous y accueillent depuis début février. Fans de tapas et de cocktails, le couple a décidé de créer Madame Chanel, son propre bar à tapas et à cocktails. L’idée, c’est le partage : vous pouvez y déguster des planches chaudes ou froides, divers tapas à déguster (brochettes d’agneau, camembert, burrata, nachos, mini-boulettes liégeoises, fondue chocolat avec fruits de saison, …). Il est également possible de s’y poser dans une ambiance lounge devant un verre. A la carte aussi, une large gamme de cocktails élaborés, Spritz et Gin. Madame Chanel privilégie un maximum les produits belges.

Poke Mouk

Rue Courtejoie, 24

Heures d’ouverture : Du mardi au dimanche de 12h00 à 14h00 et de 18h00 à 22h00 (fermé le lundi)

Depuis le 8 février dernier, Poke Mouk, installé rue Courtejoie, vous propose sa spécialité comme son nom l’indique : des Poke Bowl. Edwin, qui tient déjà le Piccola Italia, a décidé d’étendre l’offre HORECA du centre-ville en ouvrant Poke Mouk. Pour rappel, le Poke Bowl, c’est une boite ronde remplie de bonnes choses qui trouve son origine à Hawaï : il est composé de riz (base) ou de salade, du poisson (thon, saumon, …), du poulet ou du tofu, et toutes sortes d’accompagnements venus d’ici ou d’ailleurs (mangue, maïs, tomates cerise, …) et agrémenté de sauce. Le tout en partenariat avec les commerçants locaux. Il est possible de manger sur place, d’emporter et même de se faire livrer.

Zampa

Rue du Centre, 52

Heures d’ouverture : Lundi de 12h00 à 14h30, jeudi, vendredi, samedi et dimanche de 12h00 à 14h30 et de 18h00 à 21h00 (fermé lundi soir, mardi et mercredi - horaires sous réserve de modifications)

Zampa est une pizzeria napolitaine qui a ouvert ses portes tout récemment dans le haut de la ville. Une pizza napolitaine a la particularité d’avoir un bord beaucoup plus alvéolé, plus gros avec une maturation plus longue pour la pâte qui est plus digeste. Alessio Lopopolo a eu l’occasion de faire ses armes dans le restaurant familial (Il Capriccio) durant six ans, il a également terminé second d’un concours organisé par la RTBF « La meilleure pizza ». Sa compagne, Aurélie, s’occupera de la salle. Alessio sera en cuisine. A la carte, un large choix de pizzas (12), des pâtes et des planches apéritives. A déguster sur place ou à emporter.

Le Boom'

Rue du Centre, 57

Heures d’ouverture : Du lundi au vendredi de 7h30 à 14h00 (fermé le samedi et le dimanche)

La Boom’, c’est la petite sœur du Boomerang, la friterie installée en face de l’Ancienne Poste. Séverine et Frédéric ont ouvert une sandwicherie dans le haut de la ville le 18 mars dernier. Vous y trouverez tous les sandwichs classiques. Le Boom’ a également une spécialité : la salade « cochonaille », du porc moutardé avec des épices pour un sandwich un peu relevé.

Yess!

Avenue Schlogel, 117

Heures d’ouverture : Du lundi au samedi de 9h30 à 18h00 (fermé le dimanche)

Yess ! est une chaine de magasins flamande qui existe depuis 20216. Le magasin de Ciney a ouvert ses portes le 23 mars dernier. Il s’agit du premier à ouvrir ses portes en Wallonie. Yess ! propose « tout pour la maison » (intérieur et extérieur), un large assortiment d’articles pour la cuisine, le jardin ou encore pour les fêtes mais aussi des fournitures de bureau et de bricolage, des jouets, des produits d’entretien et de soin et des produits saisonniers à bas prix.

Gumgums

Rue du Centre, 18

Heures d’ouverture : Du lundi au samedi de 11h00 à 17h00 (également de 7h30 à 8h30 en période scolaire)

Les Petites Souris d’Anne-Sophie ont laissé la place à Gumgums. Anne-Sophie, qui loue la surface commerciale, a ouvert mi-avril un magasin de bonbons. Elle en rêvait depuis de nombreuses années. Vous y trouverez toutes sortes de gourmandises : des bonbons en vrac (près de 300 références actuellement) en fonction des demandes des client·e·s nostalgiques ou gourmand·e·s. Anne-Sophie travaille un maximum avec des produits belges (barbapapas, gaufres, …). Gumgums propose également des montages de bonbons originaux sur demande pour différents événements ainsi que la location de Candy bar décoré et rempli. Des pinatas sont en vente (vides ou remplies). Des Granitas spéciales sont à déguster avec le retour du beau temps (granitas avec bonbons).